扎啤與啤酒的區(qū)別。質量?
前者是生的后者是熟的。 前者是直接扎出來之后做簡單的低溫消毒(巴氏殺菌法) 所以保掛質期也就幾天，營養(yǎng)比后者豐富，對瘦人很好，但酒勁兒略大， 后者是扎出來之后做高溫殺菌，完全煮熟了，所以保持期很長。 所以市場上所有的扎P和生P比一般的貴。
扎啤和白啤什么區(qū)別?
扎啤和白啤是兩種不同類型的啤酒，它們的區(qū)別在于原料和釀造工藝。 扎啤通常使用大麥芽、水、啤酒花和酵母等發(fā)酵材料進行制作。它的色澤較深，呈現出棕色或者黑色，并且具有濃郁的麥芽香氣和苦味。這是因為在釀造過程中，扎啤需要使用較高溫度的火力進行烘烤，使得大麥芽產生色素并形成香氣。 白啤則是以小麥為主要原料制作，同時通常搭配大量的輕度果香味道。由于小麥不需要像大麥那樣進行高溫烘烤處理，所以白啤通常呈現出淺黃綠色或乳白色，味道相對比較清爽，并且口感輕盈易入口。 總的來說，扎啤更傾向于重口感、濃郁口味與深色調；而白啤則更注重于果香味道、清爽口感與淺色調。
啤酒的扎啤與啤酒有什么區(qū)別?
1、生產方式的區(qū)別： 扎啤指不經過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，通過使用專業(yè)加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性，而啤酒是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長； 扎啤和啤酒的區(qū)別是什么 2、儲存方式的區(qū)別： 扎啤在運輸過程中用冷藏車，在銷售過程中，儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售，而鮮啤酒是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度； 3、口感上的區(qū)別： 扎啤喝起來還是比較新鮮的，口感也是不錯的，而啤酒可能喝起來失去了原有的口感以及營養(yǎng)，口感可能有那么點差。
扎啤和普通的啤酒有什么區(qū)別嗎?
1、命名不同 扎?。菏且粋€洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。人們習慣叫做扎啤。 啤酒：大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒。 2、生產方式不同 扎啤是指不經過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多扎啤都是桶裝的。 啤酒是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。一般可儲存于瓶內或易拉罐內。 3、營養(yǎng)價值不同 扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質，營養(yǎng)極為豐富。啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲，增強消化功能，易使人發(fā)胖。 而啤酒中的成分經巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了，沒有太多的營養(yǎng)價值，但口感既清涼可口，價格又便宜，很受普通百姓的歡迎。
東北燒烤店扎啤是什么啤酒?
扎啤和瓶裝啤酒都是工廠發(fā)酵釀好，只是輸送到消費端的包裝不同。 扎啤簡單殺菌，甚至不殺菌，裝進不銹鋼桶。保質期短，一周左右必須賣掉。賣的地方有轉門扎啤機，可以放出鋼桶里的啤酒，補充二氧化碳。 這樣做的好處是，不會破壞酒的風味，感覺香鮮。壞處是得周轉快，賣的快。 瓶裝啤酒殺菌要徹底，保證六個月的保質期。風味破壞的多，周轉可以慢點。 至于苦的問題，不一定是酒的問題。啤酒分很多種，什么艾爾、拉格之類，還有麥芽濃度酒花，麥芽濃度越高酒花越多，酒反倒越苦，啤酒花是苦的，所以高檔的啤酒苦味一般都重?？辔兑部赡苁前l(fā)酵的差，有酵母的苦味。 所以，啤酒苦。。。也可能是喝到好酒，也可能是喝到了差酒。就看苦的舒服不。。。 其實啤酒和葡萄酒都是外來貨，不改良中國人其實不適應，和中國的飲食不搭。
扎啤是鮮啤的一種，但又和普通鮮啤有著明顯的區(qū)別。這種啤酒屬純天然、不加色素、防腐劑、糖和香精的優(yōu)質啤酒。而扎啤最大的特點是，不需要經過無菌車間處理，既能飲用，喝之前只需通過扎啤機注入二氧化碳即可。 這種酒避免了與空氣的直接接觸，因而味道更醇厚
扎啤，顧名思義就是一大罐出售的新鮮冷啤酒用大杯子直接接來售賣，一大杯多少錢，又稱為一扎。扎，來自于罐的英語jar的音譯詞，就是那種用大罐包裝、出售的啤酒。扎啤是生啤酒的一種，又稱為鮮啤酒，不經過巴氏消毒，采用微孔膜冷過濾技術，是一種純天然、無添加、無糖、無香精、無色素的純天然啤酒，但保持期較短，常溫一般當天售完，低溫保存不超過3天。
扎啤是不是工業(yè)啤酒?
青島扎啤不是工業(yè)啤酒，此建于1903年，是我國歷史悠久的啤酒生產企業(yè)，1993年青島啤酒股份有限公司成立并進入國際資本市場，青島扎啤采用澳洲麥芽，大米，德國啤酒花為原料，口感淡爽醇和回味無窮。飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，讓啤酒更新鮮，泡沫更豐富也應時，更加爽口，深受大眾們的喜愛。
所謂扎啤，可以理解為工業(yè)啤酒 大家經常見到的百威、雪花、青島、燕京等都是這個類型，內行人稱之為大綠棒子或者水啤。
扎啤和普通啤酒有什么區(qū)別啊?
扎啤是沒有經過巴式殺菌的啤酒，啤酒中還可能還有少量的活酵母，口味和營養(yǎng)都好于熟啤，但巴式殺菌是啤酒釀造歷史上的創(chuàng)舉，有效的提高了啤酒的穩(wěn)定性，讓啤酒能長時間的保存和運輸。 巴式殺菌是讓啤酒在包裝后緩慢升溫到60度左右，再緩慢降溫，從而達到殺菌的目的。因此，口味也受到一定影響。
